开冒菜店利润大不大?利润有多少?

2020年6月26日05:52:19 发表评论 71 次浏览
钱咖

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年关将近,又会有很多人选择辞职创业,而餐饮行业绝对是其中最为受欢迎的一个行业。其中,冒菜算得上是一个非常火热的创业小项目,因为消费者群体较大,那么,开冒菜店利润有多少呢?

  一、开冒菜店利润大不大?

如果经常买菜做饭的朋友就该比较清楚,普通菜品一般价位都在1-3元这个区间,如果批发那就更便宜了,冒菜一般按照当地的消费水平出售,以斤来计算。尝尝2元的成本菜品,成品会卖10元,而冒菜的主要成本就是食材以及底料,通过川西冒菜多年的餐饮分析,底料只占成本的百分之五左右,而食材占百分之25-35之间,那样中和下来冒菜的毛利润则有百分之65-75,这个数据在餐饮小吃行业是十分可怕的。

也正说明了冒菜的利润之高。

开冒菜店利润大不大?利润有多少?

  二、冒菜的前景怎么样

1、消费群体较多

冒菜的口味更接近火锅,因为在火锅原有的大市场基础上,是已经借东风拥有了较高的市场人气,同时冒菜主打的是大众消费的平民小吃,受众群体较广,无明显人群限制,因此消费群体市场较好,也就是说吃冒菜的人多,因此就不用担心没有顾客这个问题。

2、投资成本低

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区别于其他项目,首先冒菜的技术较为简单,即使毫无餐饮经验的人也可以在一定时间内学会技术,因为冒菜主要使用底料,而正规的冒菜底料统一生产,口味更具有稳定性,而稳定性是保证回头客的前提。

另外冒菜店主要采取顾客自助挑选菜品,厨师烹制的经营模式,一般一个60平米的小冒菜店,只需要一个厨师,一个服务员,一个帮手(收银打杂),这种店铺人员配置相比较于其它项目来说,人工成本得到了大大的缩减。

3、菜品自主挑选

和火锅一样,冒菜基本上也采用自主挑选的模式,这样只需要保证菜品的新鲜美味,不用额外做菜单以及招牌订餐员。顾客在挑选菜品时,常常不自觉就挑选较多的产品,因此不知不觉就吃了较多。

开冒菜店利润高达65%,是一个非常好赚钱的行业。不仅如此,冒菜的人气很高,无论是年轻人还是中老年人对这冒菜都是情有独钟,所以,开冒菜店的前景非常宽广,大家注意菜品的新颖和新鲜就能吸引大量顾客。

老勇
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